哪类淀粉食物最有饱腹感

富含膳食纤维的淀粉类食物最有饱腹感。

饱腹感是指在进食后，感觉胃部充满食物且没有饥饿感。一般来说，食物中的膳食纤维含量越高，饱腹感就越强，这是因为膳食纤维在胃中会吸水膨胀，占据胃部空间，从而延缓胃的排空速度，使人体有饱腹感。常见的富含膳食纤维的淀粉类食物包括：

1、糙米、燕麦、全麦面包等粗粮：糙米、燕麦等粗粮保留了谷粒外层，膳食纤维含量比白米、白面高，食用后更容易感觉到饱。

2、红薯、紫薯、马铃薯等薯类：与谷类食物相比，薯类食物膳食纤维含量更高，饱腹感更强。

3、豆类：豆类也含有丰富的膳食纤维，如红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等，可以做成粥或磨成粉食用。

需要注意的是，虽然富含膳食纤维的淀粉类食物具有较强的饱腹感，但仍需注意控制摄入量，以免摄入过多热量。