哪些碳水化合物含量高的蔬菜

蔬菜中含量较高的碳水化合物主要有马铃薯、南瓜、红薯、玉米等。

1、马铃薯：马铃薯的碳水化合物含量较高，一般每100克马铃薯中含有17.2克左右的碳水化合物，其中主要是淀粉。

2、南瓜：南瓜的碳水化合物含量也较高，每100克南瓜中含有5.3克的碳水化合物，且主要为淀粉和糖类。

3、红薯：红薯的碳水化合物含量同样较高，每100克红薯中含有24.7克左右的碳水化合物，其中淀粉和糖类占比较大。

4、玉米：玉米中的碳水化合物含量也较高，每100克玉米中含有73克左右的碳水化合物，主要为淀粉和纤维素。

以上这些蔬菜中的碳水化合物含量较高，适量食用碳水化合物可以为身体提供能量。在饮食搭配中应注意均衡，以保证身体健康。如有不适，尽早就医。