含有麸质的谷物及其制品健康吗

麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的蛋白质。对于一些人来说，摄入含有麸质的谷物及其制品可能会引起过敏反应或消化不良等问题。

然而，对于大多数人来说，含有麸质的谷物及其制品是健康的，可以作为均衡饮食的一部分。这些食品可以提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和其他营养物质。

对于有麸质过敏或不耐受的人来说，应该避免食用含有麸质的食品，选择无麸质食品替代。而对于其他人来说，可以适量食用含有麸质的谷物及其制品，但也需要注意控制总摄入量，以维持健康的体重和饮食平衡。