猪肉发黄还能吃吗

猪肉发黄不建议食用。

猪肉发黄可能是由于肉质陈旧、氧化、污染或者肉品变质等原因导致的。食用发黄的猪肉容易导致消化不良、肠胃不适、食物中毒等健康问题。在购买和食用猪肉时，请注意以下几点：

1、选购新鲜、颜色正常、无异味的猪肉。

2、购买后要尽快食用，避免长时间存放。若需要存放，请将猪肉放入冰箱冷藏或冷冻保存。

3、在烹饪过程中，确保猪肉充分煮熟，以杀死可能存在的细菌、寄生虫等病原体。

若发现猪肉颜色、气味或口感异常，请及时丢弃，以确保食品安全和身体健康。