吃公螃蟹为什么会过敏

吃公螃蟹过敏主要是因为个人的特殊体质，对螃蟹中的蛋白质过敏。

螃蟹含有丰富的蛋白质，其中部分人可能对某些蛋白质过敏，无论公螃蟹还是母螃蟹，都有可能导致过敏。当吃螃蟹时，这些过敏原会触发免疫系统，释放出组胺等物质，导致皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏症状。

容易发生食物过敏的人，一般是具有过敏体质的人，过敏体质是由于免疫系统的过度反应所致。因此，容易发生过敏的人，吃公螃蟹时需要注意，如果出现任何不适症状，应立即停止食用，并及时就医。