自制果汁有危害吗

适量喝自制果汁不产生危害，能补充水分及营养素，但是会流失营养，也可能导致糖分摄入超标。

中国居民膳食指南建议，成人每天应该摄入200g~350g新鲜水果，但不能用果汁代替新鲜水果。

1、水果里的主要成分有膳食纤维、维生素、果胶、多酚类、有机酸、胡萝卜素、钙、磷、镁、钾等。其中膳食纤维和果胶大多是不溶于水的，对改善便秘，控制体重等都有帮助。而在自制果汁中，它们几乎都被当做废渣过滤掉了。

2、水果被榨成汁后，其中的维生素C、多酚类物质会暴露在空气中发生氧化，造成流失。水果中的钙、铁等矿物质以及脂溶性维生素会损失，营养价值降低。

3、自制果汁容易造成糖分摄入超标，增加肥胖等疾病的风险。