放了很久的蜂蜜还能食用吗

蜂蜜是一种天然的甜味剂，由蜜蜂收集花蜜酿制而成。根据存放时间的长短，放了很久的蜂蜜可能会出现不同的变化，如结晶、变稀或出现气泡等。这些变化并不一定意味着蜂蜜已经变质或不能食用，但如果存放时间过长，建议谨慎食用，以免引起不适。

一般来说，如果蜂蜜保存得当，如密封、避光、干燥、阴凉等，即使存放时间较长，也不一定会变质。但如果蜂蜜保存不当，如存放温度过高或阳光直射等，则可能会加速蜂蜜的变质。以下是一些存放了很久的蜂蜜可能发生的变化：

1、结晶：蜂蜜结晶是一种正常的现象，主要是由于葡萄糖从蜂蜜中分离出来形成晶体。结晶的蜂蜜不一定会变质，但可能会影响口感和品质。

2、变稀：蜂蜜变稀可能是由于存放温度过高或蜂蜜中的水分挥发所致。变稀的蜂蜜不一定会变质，但可能会影响口感和品质。

3、出现气泡：蜂蜜出现气泡可能是由于存放温度过高或蜂蜜中的酵母菌发酵所致。如果气泡不严重，蜂蜜可能仍然可以食用，但如果气泡过多或蜂蜜变酸，则不建议食用。

总之，如果蜂蜜保存得当，即使存放时间较长，也不一定会变质。但是，如果蜂蜜出现结晶、变稀、出现气泡或其他异常变化，建议谨慎食用，以免引起不适。