放置多年的蜂蜜还能食用吗

如果蜂蜜保存得当，没有发生变质，即使存放多年也可以食用。蜂蜜是一种天然的防腐剂，含有高浓度糖分，可以抑制细菌和微生物的生长，因此可以在室温下长时间保存。

但是，如果蜂蜜保存不当，例如暴露在高温或阳光下，或者与水或其他污染物接触，就可能发生变质。变质的蜂蜜会失去原本的味道和香气，表面可能会出现气泡或变硬，味道也会变得酸败或发苦。这时就不建议食用了。

因此，在食用放置多年的蜂蜜之前，最好先检查一下它是否发生变质。可以通过观察外观、嗅闻气味、品尝味道等方式来判断。如果蜂蜜没有变质，仍然可以安全食用。但是，如果蜂蜜已经变质，建议不要食用，以免引起身体不适。