蛋白质消化需要多久

蛋白质消化时间因食物蛋白种类、胃液酸度、胃肠蠕动及身体健康状况而异，一般需要1.5~4小时。

食物中的蛋白质在胃中经胃蛋白酶作用，分解成多肽。随后，多肽在小肠中经胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等多种蛋白酶的作用，分解成氨基酸和寡肽。这些分解产物经肠黏膜吸收进入血液循环。整个过程大约需要1.5~4小时。

如果存在消化功能不良、胃肠道感染、胃肠道手术后等情况，蛋白质消化吸收时间会延长，有时可能超过4小时。