鸡蛋黄补铁吗

鸡蛋黄中含有一定量的铁，但其生物利用度较低，补铁效果不佳。

铁是一种人体必需的微量元素，是血红蛋白的重要组成成分，参与体内氧的运输和组织呼吸过程。缺铁会导致贫血、乏力、头晕、免疫功能下降等健康问题。

鸡蛋黄中含有一定量的铁，但由于卵黄高磷蛋白的存在，会影响铁的吸收，因此鸡蛋黄不是补铁的最佳选择。

对于需要补铁的人群，建议选择动物性食品，如红肉、动物肝脏、血制品等，这些食品中的铁含量和吸收率均较高。同时，还应多吃新鲜蔬菜水果，以促进铁的吸收和利用。对于缺铁严重的人群，建议在医生的指导下服用铁剂进行补充。