发酵肠与酸菜可同时食用吗

发酵肠和酸菜可以同时食用，但应注意适量食用。

发酵肠是一种以猪肉、牛肉或鸡肉为主要原料，经过发酵、腌制、熏制等工艺制成的肉类食品。酸菜则是一种以白菜或青菜为原料，经过发酵、腌制等工艺制成的蔬菜制品。

两者搭配食用，口感独特，可以为身体提供蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。但需注意，过多食用高盐、高脂肪的发酵肠和酸菜不利于健康，建议适量食用。