有哪种螃蟹不能食用

对于不能食用的螃蟹种类，主要有死蟹和病蟹。

1、死蟹：购买螃蟹时，应尽量选择活蹦乱跳的螃蟹，如果是死蟹，就不能食用，因为死蟹肌肉组织很快会分解，产生大量的毒素和细菌，对人体健康有害。

2、病蟹：如果螃蟹体色暗淡、鳃褶颜色不鲜明、甲壳软弱无力、肢体不协调、腹部肿大等，这些都可能是螃蟹生病的表现，这种螃蟹不适宜食用。

在购买和食用螃蟹时，要注意选择活力旺盛、色泽鲜艳、外壳坚硬、腹部充满的螃蟹，同时也要注意烹饪方式，确保螃蟹煮熟后再食用，以避免食物中毒。