晚上泡制的咖啡第二天早上还能喝吗

晚上泡制的咖啡第二天早上仍可饮用，但可能会影响口感和营养成分。咖啡的口感和营养成分受到冲泡后存放时间的影响，因此不建议长时间存放。

咖啡在冲泡后，会逐渐失去香气，口感也会有所变化。冲泡后的咖啡中，咖啡因、酚类等物质会与空气中的氧气发生氧化反应，导致咖啡的口感变苦、变酸。

咖啡中的抗氧化物质在与空气接触后，会逐渐降低，这意味着咖啡的营养价值也会随之降低。

为保持咖啡的口感和营养成分，建议在冲泡咖啡后尽快饮用。如果需要提前冲泡，可以选择使用密封的容器存放，并放置在冷藏环境中以延长咖啡的保质期。