早餐应该坚持吃哪些食物

早餐应选择营养丰富、易消化、口感适宜的食物，早餐的摄入食物应包括谷物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，如下：

1、谷物：如全麦面包、燕麦、玉米片、糙米等。谷物是主食的主要来源，提供身体所需的能量及部分营养素。

2、蛋白质：如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、瘦肉、鱼、豆制品等。蛋白质是构建和修复体内组织的基本物质，也是维持正常生理功能不可缺少的成分。

3、脂肪：如坚果、鱼类、植物油等。脂肪可以提供能量，并有助于维持体温和保护内脏。

4、膳食纤维：如新鲜水果、蔬菜、全麦谷物等。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、维持肠道功能正常。

5、维生素和矿物质：水果、蔬菜、奶制品、坚果等食物中含有丰富的维生素和矿物质。维生素和矿物质对于维持身体机能、参与新陈代谢等生理活动具有重要作用。

早餐可以尝试多样搭配，如燕麦牛奶、三明治加鸡蛋和蔬菜、豆浆配馒头和水果等。总之，早餐应保证营养均衡，多样化搭配，是一天活力的源泉。