开心果和银杏果是一种食物吗

开心果和银杏果是两种不同的食物，它们在形态、营养价值、健康功效有一定的区别。

1、形态：开心果和银杏果在外观上也有所不同。开心果果实为椭圆形，果壳较硬，果仁长圆形，表面光滑，颜色呈淡黄色。银杏果则为球形，表面有许多凹陷，果皮较薄，果仁为扁平形，呈深黄色。

2、营养价值：每100克开心果（熟）含614大卡热量，其中蛋白质20.6克，脂肪53.0克，碳水化合物21.9克，维生素E19.36克，叶酸34微克，钾735毫克，钙108毫克，碘37.9微克，硒6.5微克。

相比之下，银杏果的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量较低，但是含有核黄素、胡萝卜素和抗氧化成分。

银杏果有一定的毒性，毒性成分能溶于水，加热可被破坏，煮熟透后才可食用，若不煮熟食用会出现恶心、呕吐、烦躁不安、惊厥等中毒症状。如果出现以上症状，请及时就医。对开心果和银杏过敏的人群不宜食用。