鲜银杏果应如何食用

银杏果又称白果，是银杏树的果实。由于银杏果中含有氰化物等有毒物质，食用不当容易引起中毒，因此不建议生食，食用前需要进行处理。以下是一些处理和食用银杏果的方法：

1、将银杏果煮熟或烤熟。将银杏果洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮15-20分钟，直到银杏果变软。也可以将银杏果放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟，直到银杏果变软。

2、去除银杏果皮和芽芯。将煮熟或烤熟的银杏果去皮，并去除芽芯，以去除苦味和毒素。

3、将银杏果加入菜肴中。将处理好的银杏果加入沙拉、炒菜或汤中，可增加口感和营养。

4、制作银杏果酱。将处理好的银杏果加入锅中，加入少量水，煮至银杏果软烂，然后加入适量的糖和蜂蜜，搅拌均匀，直到糖和蜂蜜完全融化，即可制作出美味的银杏果酱。

总之，银杏果虽然营养丰富，但含有毒素，不建议生食。在食用前，应该进行充分的处理，以确保安全和美味。