发黑的脆柿子还能吃吗

发黑的柿子不建议食用。

柿子是一种美味的水果，但如果保存不当或放置时间过长，可能会导致柿子表面发黑。

如果柿子只是表面发黑，但果肉没有异味或变质，一般可以食用。这可能是由于柿子在采摘后受到碰撞或挤压，导致果肉中的酚类物质氧化变色。此时，只需将发黑的部分削去即可食用。

但是，如果柿子不仅表面发黑，果肉也出现异味或变质，那么就不能食用了。这可能是由于柿子保存不当，导致细菌或霉菌滋生，引起柿子变质。食用变质的柿子可能会导致腹泻、呕吐等不适症状。

因此，如果您不确定柿子是否可以食用，最好不要冒险。柿子的保存时间也不宜过长，最好在采摘后尽快食用，以保证其口感和品质。