发红的榴莲还能吃吗

发红的榴莲不建议食用。

发红的榴莲可能已经开始发酵、变质，食用这种榴莲可能导致消化不良、腹泻等症状。在选购榴莲时，应选择表皮颜色正常、无异常气味的榴莲。当然，榴莲的新鲜程度也会影响其口感和风味，食用体验也会降低。

为了保证食品安全，建议在选购榴莲时仔细检查其外观、颜色和气味，避免食用发红、发霉、有异味的榴莲。在食用前，还应将榴莲果肉与果皮分离，并确保果肉新鲜、无异味。如果在食用过程中发现榴莲有异常，建议立即停止食用，以免对身体造成不良影响。