洋姜发酸了还可以食用吗

洋姜，是一种多年宿根性草本植物。如果洋姜出现发酸的情况，就不建议食用，以免引起身体不适。

洋姜口感清脆，营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种微量元素。

正常情况下，洋姜应该有其特有的味道，味甘、微苦，如果出现发酸的情况，可能是由于保存不当或存放时间过长，导致洋姜变质。

因此，如果发现洋姜发酸，建议丢弃，不要食用。平时购买洋姜时，可以选择新鲜的，并存放在干燥、通风的环境中，以延长其保存时间。