冻过的地瓜软了能食用吗

红薯，又称地瓜，是一种富含营养的食物，如果冻过的地瓜变得柔软，通常情况下是可以食用的，但需要注意食用方式和数量，以免引起身体不适。

红薯中含有丰富的淀粉和膳食纤维，经过冷冻后，淀粉会老化，导致地瓜变得柔软。这种情况下，地瓜仍然可以食用，但口感可能会有所变化。建议将冻过的地瓜彻底煮熟或烤熟，以确保安全食用。

此外，需要注意的是，如果地瓜在冷冻前已经腐烂或变质，即使经过冷冻，也不建议食用，以免引起食物中毒等健康问题。

综上所述，冻过的地瓜软了是可以食用的，但需要确保地瓜没有变质，并彻底煮熟或烤熟后再食用。