菠萝蜜的外皮可以食用吗

菠萝蜜的外皮不建议食用。

一般情况下，果实的外皮主要用于保护果肉免受外界环境的污染和侵害，可能会较多地沾染农药、尘埃、重金属等有害物质。菠萝蜜的外皮纹理粗糙，不易清洗，增加了食用风险。

此外，菠萝蜜的外皮纤维较多，相对难以消化。如果消化能力较差，食用外皮可能会引起胃肠道不适。同时，菠萝蜜皮没有菠萝蜜果肉具有的营养价值，食用价值较低。

因此，建议在食用菠萝蜜时，去掉外皮，只食用果肉部分。在剥皮过程中，注意用刀具去除外皮和籽，避免辣手。在享受美味的同时，确保食品安全。