竹荪的营养价值有哪些

竹荪的营养价值主要表现在以下几个方面：提供蛋白质、含有多种氨基酸、富含微量元素和多种维生素。

1、提供蛋白质：竹荪含有蛋白质，蛋白质是人体的重要营养物质，是构成人体细胞、组织的主要物质，对人体的生长发育、组织修复具有重要作用。

2、含有多种氨基酸：竹荪中含有人体必需的氨基酸，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体进行生命活动必需的物质。

3、富含微量元素：竹荪含有钾、钙、镁、铁等多种微量元素，这些元素对维持人体的生理功能具有重要作用。

4、含有多种维生素：竹荪中含有维生素B、维生素D等多种维生素，维生素对维持人体的正常生理功能具有重要作用。

因此，竹荪是一种营养丰富的食物，适当食用有利于提高人体的营养状态。但请注意，任何食物都不能过量食用，以免对身体造成负担。