为什么要尽量少吃生菜

并没有绝对的说法说要尽量少吃生菜，而是建议少吃生的或未煮熟的生菜，以免引起消化道不适或食物中毒。

生菜是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素、矿物质和纤维素等营养成分，生吃口感鲜嫩，但需要注意的是，生菜生长过程中可能会被细菌、寄生虫、病毒等污染，如果生吃可能会摄入这些病原体，对健康造成危害。

此外，生菜中含有较多草酸，草酸与钙结合会形成草酸钙，影响钙的吸收，因此建议烹调生菜前先焯水，以去除大部分草酸。

综上所述，生菜可以吃，但要注意选择新鲜、干净的生菜，并充分清洗和烹饪，以确保食品安全和营养价值。