鹅肉的胆固醇含量高吗

鹅肉的胆固醇含量相对较高，每100克鹅肉中含有约70-80毫克胆固醇。但需要注意的是，饮食中摄入的胆固醇并不是导致血液胆固醇升高的主要原因。

血液中的胆固醇主要来自人体自身的合成，只有少数来自饮食。因此，对于高胆固醇血症或心血管疾病高风险的人群，需要控制饮食中的胆固醇摄入量，但也不必过分担心偶尔吃鹅肉对健康的影响。

对于健康人群，适量食用鹅肉是安全的。建议选择瘦肉部位，去皮后食用，同时注意控制摄入量。