牛奶和奶粉哪个属于寒性

牛奶和奶粉的性质并不能用寒性或热性来描述。在西医的观点中，食物并无寒性或热性之分，这是中医的概念。

西医认为食物的营养成分、热量、脂肪含量、蛋白质含量等是判断其对人体健康影响的关键因素。牛奶和奶粉，两者的营养成分大致相同，都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体有很好的营养补充作用。

因此，选择牛奶或奶粉，主要看个人的营养需求和口味喜好。