食用板栗粥会发生中毒现象吗

板栗粥是一种常见的食物，通常情况下，适量食用不会引起中毒。但是，如果板栗变质或受到污染，或者食用者对板栗过敏，则可能会引起中毒反应。

板栗含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、钙等。变质或受污染的板栗可能含有有害细菌、霉菌和其他毒素，这些毒素可能会引起食物中毒症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

此外，有些人可能对板栗过敏，如果不小心食用了过敏的板栗，可能会引起严重的过敏反应，如呼吸困难、皮肤瘙痒、皮疹、水肿等。

因此，建议在食用板栗粥之前，确保板栗的新鲜和卫生，对板栗过敏者避免食用。一旦发生中毒反应，应立即就医治疗。