野猪肉的副作用和禁忌

野猪肉具有一定的营养价值，但也存在一些副作用和禁忌，包括：

1、副作用：野猪肉可能存在寄生虫、细菌和病毒感染的风险，食用不当可能会引起食物中毒、腹泻、呕吐等不适症状。此外，野猪肉中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，过量食用可能会增加患心血管疾病和某些癌症的风险。

2、禁忌：孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等特殊人群应避免过量食用野猪肉。此外，患有肝病、高血压、高血脂、冠心病等疾病的人群也应适量食用。

总之，在食用野猪肉时，应选择安全、优质的食材，并注意烹饪和保存方法，以确保食品安全和营养价值。