稻糠和麦麸哪一种更有营养

稻糠和麦麸的营养成分各有特点，稻糠富含膳食纤维和维生素B1，而麦麸则富含蛋白质和膳食纤维。

稻糠，作为稻米的外层部分，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。同时，它还是维生素B1的重要来源。维生素B1有助于维持神经系统的正常运行。

麦麸，也被称为麦皮，是小麦加工过程中剥离的外层部分。麦麸富含蛋白质，可以提供身体必需的氨基酸。同时，它也含有大量的膳食纤维，有助于维持肠道健康。

总的来说，稻糠和麦麸各有其独特的营养价值，不能简单的判断哪一种更有营养。在实际饮食中，可以根据自身的营养需求和口味偏好，适当搭配食用，同时注意切勿过量食用，以免造成机体损伤及负担。