虾腌了一晚还能吃吗

虾腌了一晚上是否能吃要分情况，保存得当的虾可以吃，变质的虾则不能吃。

虾腌了一晚上，如果把它放在冰箱里，一般是可以吃的，没有什么太大影响，只是味道不鲜美了。如果不把它放在冰箱里，放在常温下一般是不可以吃的，特别是在夏天温度比较高的一个情况下，滋生的细菌会增多，很容易导致虾变质。

虾属于海鲜一类，最好是现腌现吃，不需要腌制太长时间，一般腌制两个小时的时间就可以了，虾腌制时间长可能会味道比较重，虽然更入味儿了，但是生腌的虾没有经过高温处理，更加容易滋生细菌，所以建议腌好的虾尽快食用。

长期吃腌制的海鲜也会增加寄生虫、细菌感染等风险，不利于身体健康，还会增加肠胃负担。建议还是多吃新鲜的大虾，更鲜美，更健康。