酱表面发霉还能食用吗

酱油表面发霉，一般不建议再食用。

酱油表面发霉，说明酱油已经被细菌或霉菌污染，可能会产生对人体有害的物质，如黄曲霉素等。这些物质可能会对人体健康造成危害，如引起肠胃不适、腹泻、呕吐等症状，严重时还可能导致食物中毒。

因此，为了身体健康，酱油表面发霉时不建议再食用。在储存酱油时，可以将其放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和受潮，以防止酱油发霉。