冻过的大蒜还能食用吗

冻过的大蒜可以食用，但是可能会影响其口感和营养成分。

大蒜在冷冻过程中，可能会出现一些水分的损失，导致口感变得不如新鲜大蒜那样脆爽。

另外，冷冻过程也可能会影响大蒜中的一些营养成分，使其营养价值有所降低。

然而，只要冷冻储存得当，避免大蒜受潮或者长霉，冻过的大蒜是可以食用的。

在使用时，需要将其完全解冻，然后像新鲜大蒜一样进行烹饪。总的来说，尽管冻过的大蒜的口感和营养可能会有所改变，但在正确储存的情况下，是可以安全食用的。