榴莲中的核可以食用吗

榴莲的核一般不建议食用。

榴莲的核是榴莲果实中的种子部分，其内部含有一种名为氢氰酸的有毒物质。人体摄入后，可能会引起中毒现象，表现为头痛、恶心、呼吸困难等症状。

此外，榴莲的核硬而且体积大，不易消化。若不经处理直接食用，还可能引发肠道堵塞等问题。因此，为了健康考虑，建议不要食用榴莲的核。

对于榴莲的食用，主要应以其肉质部分为主，避免食用其核和果壳。同时，榴莲属于高热量食物，摄入过量可能导致身体负担过重，因此，食用榴莲应适量。如有不适，请及时就医。