存放久了变黄的大蒜还可以食用吗

变黄的大蒜能否食用取决于存放时间和变黄的程度。

如果大蒜只是稍微变黄，可能是因为存放时间过长，大蒜表面的水分流失，从而导致变黄，这种情况下大蒜仍然可以食用，但是口感可能会变差。

然而，如果大蒜变黄的程度很严重，甚至开始出现异味，那么建议不要食用，以免引起身体不适。

因此，如果您不确定变黄的大蒜是否还能食用，请谨慎行事，或者丢弃变黄的大蒜，以确保食品安全。