玉米油是反式脂肪吗

玉米油中含有少量的反式脂肪，但含量很少。

反式脂肪酸又称为反式脂肪，是一种不饱和脂肪酸，可分为天然的和人工制造的。其中天然的主要来自于牛羊肉和奶制品，人工制造的存在于各种甜品、零食、精炼植物油等，其中玉米油中也含有反式脂肪酸，但是含量不多。

玉米油主要的原材料就是玉米胚芽，量价值高，这是玉米当中提取出来的，不饱和脂肪酸含量要略低于花生油。当然玉米油当中所含的不饱和脂肪酸主要是油酸和亚油酸，同时维生素E含量也比较高。

反式脂肪含量高的饮食会增加诸如心脑血管疾病及动脉硬化等疾病的发病率。但实际生活中，很难做到不摄入反式脂肪。不过，只要尽量控制反式酸的摄入量，减少不良饮食，其对健康影响可控。