盐田虾能生吃吗

新鲜的盐田虾可以生吃，反之则不能。但是建议老人、小孩等抵抗力弱的人，尽量不要生吃盐田虾。

盐田虾是虾类的一种，其肉质鲜美，蛋白质含量高。盐田虾是否能生吃，取决于盐田虾的新鲜程度。

一般来说，新鲜的活虾在适当处置之后可以生吃，但是如果虾类已经死亡，则不宜生吃，因为此时虾的腐败过程中会滋生大量的细菌，比如金黄色葡萄酒菌，大肠杆菌等致病菌，容易导致食物中毒。

生吃虾类还可能导致寄生虫感染风险增加。对于老人和孩子，建议不要生吃盐田虾，以降低风险。

综上所述，为了健康安全，建议尽量将虾类等动物性制品煮熟之后食用。对虾类过敏的人群不宜食用盐田虾。