哪种面粉的升糖指数最低

一般来说，全麦面粉的升糖指数相对较低。

升糖指数（GI）是衡量食物对血糖影响的一个指标。高GI食物会导致血糖快速升高，而低GI食物则会导致血糖缓慢而平稳地升高。

全麦面粉是由全麦（包括麸皮和胚芽）制成的面粉，相对于精制面粉（仅由胚乳制成），全麦面粉保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质，因此GI值相对较低。

但是，不同品牌、不同产地的面粉升糖指数可能会有所不同，因此在选择面粉时，可以查看产品包装上的营养成分表，选择GI值较低的产品。