人体摄取饮食中营养的途径是什么

人体摄取饮食中营养的途径主要是通过消化系统。

人体摄入的食物必须经过消化系统的消化和吸收，才能转化为身体所需的营养物质。消化系统由消化管和消化腺组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部分，其中小肠是消化和吸收的主要场所。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等，它们能分泌消化液，促进食物的消化和吸收。

在消化过程中，消化管壁的肌肉收缩和舒张可以将食物研磨、搅拌、混合，同时消化液中的酶可以将食物中的大分子分解成小分子，以便于吸收。小肠绒毛是小肠内壁上的许多微小突起，绒毛上皮细胞具有很强的吸收能力，可以吸收营养物质和水分。营养物质被吸收后，通过血液循环输送到身体各个组织和器官，供给身体的能量和养分。