骨头汤的好处与坏处是什么

骨头汤的好处主要包括补充营养，而坏处则是高钠摄入。

好处有补充营养：骨头汤富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于满足人体的营养需求，维持身体健康。

坏处则是高钠摄入：在煮骨头汤时，通常会加盐来调味。过高的钠摄入会增加患高血压、心脏病等疾病的风险。

建议在炖煮骨头汤时，适当去油，加入蔬菜和少量的盐，既能够降低油脂和钠的摄入，又能保留骨头汤中的营养成分。另外，过敏体质的人在食用前需留意自身是否过敏。