哪四种鱼存在致癌风险不宜食用

一般情况下，世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构（IARC）会对各种物质进行致癌风险评估，如果评估结果显示该物质有致癌风险，就会将其列为致癌物。截至2023年，IARC并未发布过任何鱼类具有致癌风险的评估结果。

不过，有一些鱼类可能含有较高的汞、多氯联苯或其他有害物质，因此不建议过量食用。例如：

1、鲨鱼：鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的汞等重金属。

2、旗鱼：旗鱼是大型掠食性鱼类，通常含有较高的汞。

3、方头鱼：方头鱼体内的多氯联苯含量相对较高。

4、大眼金枪鱼：大眼金枪鱼体内的汞和其他重金属含量也相对较高。

需要注意的是，这些鱼类并不是完全不能吃，而是建议适量食用，并且在选择鱼类时应该尽量选择来自可靠来源的、未受污染的鱼类。此外，孕妇、哺乳期妇女和儿童应该尽量避免食用上述鱼类。