生吃南瓜籽有什么作用和功效

生吃南瓜籽具有一定的营养价值，但需要注意适量食用。南瓜籽中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E、钾、铁、锌等营养成分，生吃可以保留更多的营养成分，有助于补充人体所需的营养素。

1、补充营养：南瓜籽富含多种营养素，如不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质等，有助于补充人体所需的营养素。

2、促进消化：南瓜籽中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进消化和排便，缓解便秘等问题。

3、保护心血管健康：南瓜籽富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

4、抗氧化：南瓜籽中含有维生素E等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，保护细胞健康。

需要注意的是，南瓜籽虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和热量，过量食用可能会导致肥胖等问题。另外，南瓜籽表面可能会残留农药或细菌等有害物质，生吃时需要彻底清洗干净。