麦麸子的营养成分有哪些

麦麸子，即麦皮，是小麦加工面粉后筛下来的麦皮。麦麸子中含有丰富的纤维素和维生素，具有一定的营养价值。

1、纤维素：麦麸子中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，并能增加饱腹感，有助于控制体重。

2、维生素：麦麸子中含有维生素B族、维生素E等多种维生素，有助于维持身体健康。

3、其他营养成分：麦麸子中还含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于维持身体的正常生理功能。

尽管麦麸子具有一定的营养价值，但也需要适量食用，因为其含有较高的纤维素，过量食用可能会导致胃肠不适。另外，如果对麦麸子过敏，应避免食用。