蛋白和蛋黄哪个的钙含量更多

一般来说，蛋黄的钙含量比蛋白更高。每100克蛋白中约含有36毫克钙，而每100克蛋黄中约含有54毫克钙。

钙是人体必需的矿物质，有助于骨骼的发育和维护。在饮食中摄入足够的钙对于骨骼健康和预防骨质疏松症非常重要。

虽然蛋黄的钙含量比蛋白更高，但摄入蛋黄的数量通常比蛋白要少，因此从饮食中的总钙摄入量来看，蛋白和蛋黄的差异并不明显。

需要注意的是，对于一些特殊人群，如高胆固醇血症患者，应控制蛋黄的摄入量。在饮食中，应综合考虑食物的营养成分和个人的健康状况，合理搭配食物，以保证营养均衡。