蛋白质消化后被人体以什么形式吸收

蛋白质消化后被人体以氨基酸和小分子肽的形式吸收。

蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，摄入的蛋白质在胃中被胃蛋白酶水解成多肽，然后在小肠中被胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶等进一步水解成氨基酸和小分子肽。这些氨基酸和小分子肽可以被小肠黏膜细胞吸收，并通过肠上皮细胞进入血液循环，然后被输送到身体的各个部位，用于构建和修复组织、合成各种生物分子以及提供能量。