吃了没炒熟的猪肝会有什么后果

吃了没炒熟的猪肝可能导致寄生虫感染、细菌感染和食物中毒。

1、寄生虫感染：猪肝中可能携带有寄生虫，如蛔虫、鞭虫等，如果食用未煮熟的猪肝，这些寄生虫可能会进入人体，导致寄生虫感染，出现发热、腹痛、腹泻等症状。

2、细菌感染：未炒熟的猪肝可能存在细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，食用后可能引发细菌感染，表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。

3、食物中毒：如果猪肝存放不当或已变质，食用未煮熟的猪肝可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

为了避免这些风险，建议在食用猪肝时确保烹饪充分，避免食用未炒熟的猪肝。如出现上述症状，请及时就医。