吃什么东西能补充蛋白质还不胖

补充蛋白质且不会引起发胖的食物主要有以下几类：

1、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类中含有丰富的蛋白质，且其蛋白质的氨基酸组成与人体需要非常接近，吸收利用率较高。

2、奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是优质蛋白质的重要来源，同时还含有丰富的钙质，对骨骼健康有益。

3、瘦肉：鸡肉、火鸡肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉等瘦肉中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量相对较低。

4、鱼虾：鱼肉、虾肉等水产品中富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，有益于心血管健康。

5、大豆及其制品：豆腐、豆浆、豆腐干等大豆制品中含有丰富的植物蛋白质，也是素食者的重要蛋白质来源。

需要注意的是，任何食物的摄入都需要适量，如果摄入过多，不论是蛋白质还是其他营养素，都会引起发胖。另外，如果身体有特殊情况，需要在医生或营养师的指导下合理饮食。