生芽麦子磨成的面能食用吗

生芽麦子磨成的面可以食用，但需注意磨面和存储过程中的卫生问题。

生芽麦子具有一定的营养价值，富含维生素B、矿物质以及纤维素等营养物质。将生芽麦子磨成面后，可以用来制作面食，如面包、饼干等。

但要注意磨面过程中的卫生条件，避免麦子、面粉受潮、变质或沾染细菌，以免不利于健康。此外，在储存生芽麦子面时，需将其放置于干燥、通风的环境中，并定期检查面粉的质量和保质期限。在制作食品时，应确保使用的生芽麦子面没有异味、发霉等现象。

总之，只要磨面和储存过程中保持卫生，生芽麦子磨成的面是可以食用的。