食物发苦后食用会引发中毒吗

食物发苦可能是由于变质或烹饪方法不当所致，如果继续食用可能会导致中毒。

苦味可能来自食物中的毒素或有害物质，例如细菌、霉菌或其他微生物产生的毒素。这些毒素可能会对人体的消化系统、神经系统和其他器官造成危害，导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕、乏力等。

因此，当食物出现异常苦味时，应立即停止食用，以免对身体造成不良影响。

如果已经食用了发苦的食物，并出现了不适症状，建议及时就医，进行治疗。