芋头属于哪一类食物

芋头属于薯类食物。

薯类食物包括马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、紫薯、芋头等。这类食物的主要特点是含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，同时也含有一定量的蛋白质和脂肪。

芋头是一种营养丰富、口感细腻的薯类食物，含有丰富的维生素C、维生素B6、叶酸、钾等营养素，同时也含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。