变色的桂花还能食用吗

变色的桂花是否能食用取决于导致变色的原因。如果是由于受潮导致的变色，且没有发生变质反应，可以食用。如果是由于变质反应导致的变色，则不能食用。

桂花是一种常见的食品和调味料，通常呈黄色或淡黄色。如果桂花存放不当，比如存放在潮湿的环境中，或者受到阳光直射，就可能会导致桂花变色。

如果桂花只是单纯的变色，但没有发生质变，比如没有出现发霉、异味等情况，那么还是可以食用的，对健康没有影响。

但是，如果桂花变色是由于变质反应导致的，比如受潮后发霉，或者出现了异味，那么就不能食用了，以免引起身体不适。

因此，在食用变色的桂花前，建议先检查桂花是否发生了变质，如果没有变质，可以食用，但如果已经变质，则不能食用。