酒曲对人体有害吗

酒曲本身并不会对人体造成直接的伤害。

首先，酒曲中的酵母菌参与发酵过程，将糖转化为酒精和二氧化碳，这是酿酒和食品发酵的基本原理。酒曲在酒精产生后会经过酿酒过程中相应的处理步骤而被去除或减少，不会对人体造成伤害。

另外，酒曲应该在适当的温度、湿度和pH条件下进行存储和使用。如果存储不当或使用过期的酒曲，可能会对发酵过程和产品质量产生负面影响。

因此，在使用酒曲时，需要注意保质期和使用量，以确保酿出的酒液安全无害。